Una receta se podria decir de la abuela muy rica por cierto, conocido como estofado o cazuela segun en el lugar del mundo que te encuentres, les recomiendo la hagan en su casa para aquellos que les gusta la carne roja aqui les dejo para que la prepare, les cuento que aparte de tener muchas proteinas es una comida que provee mucha energia.
INGREDIENTES:
1/2kg de carne roja en filetes o en cuadrados si asi lo prefiere
1 cebolla grande
1 morron
2 dientes de Ajo
1 cucharada perejil
2 tomates
1/2 tasa de extrato de tomate
1/2kg papa
3 zanahorias
sal a gusto
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| estofado o cazuela de carne |
Primeramente comenzaremos picando la cebolla, el morron, el ajo, los tomates, colocamos todo esto en una cazuela o olla a freir en aceite caliente junto con la carne (filetes,cuadrados). Luego colocamos el extrato de tomate junto con el perejil, la papa cortada en trozos cuadrados y la zanahoria en cuadraditos. Colocamos agua hasta cubrir las verduras y carne, dejamos cocinar unos 30 o 40 minutos a fuego moderado. Hasta que todos los ingredientes queden cocidos y las papas desecha recien ahi sacar el estofado del fuego. Se puede servir con arroz blanco si asi se desea, frio o caliente segun el gusto es muy esquisito.
Que tengan buen provecho y disfruten de compartir junto sus seres queridos.
Estofado de Carne o cazuela de carne
