CROQUETAS DE PAPAS RELLENAS

CROQUETAS DE PAPAS RELLENAS
Una receta facil y muy simple para hacer lo puede hacer para una cena o para bocadillos de cumplea;os o fiesta.

croquetas rellenas con panceta y queso

INGREDIENTES
1kg de papas
2 huevos
50g de queso rayado
c/n de sal y pimienta
100g de panceta feteada
100g de muzzarella feteada  para la cubierta: cantidad necesaria de harina 2 huevos  pan rayado cantidad necesaria
sal y pimienta a gustoaceite para freir PREPARACIONLavar muy bien las papas enteras con su piel y cocinarlas en el microondas o hervirlas en abundante agua salada,hasta que al pinchar se noten cocidas.Pelarlas colocarlas en un bol y realizar un pure. Añadir los huevos,el queso rallado y salpimentar a gusto.Enrollar una feta de panceta con la muzzarella y cortar en rollitos de 1 cm.Tomar con una cuchara porciones de pure, ahuecar y colocar un rollito de panceta y muzzarella.Cerrar la croqueta dandole forma ovalada.pasar por harina, luego por huevo batido salpimentado y por ultimo por pan rallado. Luego freir en aceite bien caliente. Se sirve frio, lo puedes acompa;ar con arroz o simplemente como un bocadillo. CROQUETAS DE PAPAS RELLENAS 

RECETA DE MERENGUE

RECETA DE MERENGUE
Una receta muy facil, que puedes preparar en tu casa merengue casero y decorar tus tortas o simplemente puedes prepararlos para tomar te o cafe.

merengue para decorar tortas

INGREDIENTES
400grs de azucar
1 vaso de agua
4 claras
PREPARACION

Ponemos en el bol de la batidora, etc, las 4 claras y comenzamos a batirlas a velocidad media.

Mientras tanto en un cazo vertemos el agua y 300 gr del total del azúcar, el resto lo reservamos, sin remover dejamos que tome el punto de bola-medio, esto lo sabremos metiendo una espumadera y sacándola, soplamos por los agujeritos y se han de formar pompas, este será el punto.

Cuando las claras estén medio montadas añadimos el azúcar restante en forma de lluvia, despacio.

Cuando alcance este punto vertemos el almibar en hilillo sobre las claras ya bastante levantadas, poquito a poquito hasta finalizar, aumentamos la velocidad 10, 12  minutos más y estarán listas.

Aguantan perfectamente más de 1 semana en el frigo.

RECETA DE MERENGUE

TORTILLA DE PAPAS

TORTILLA DE PAPAS
Haremos tortilla de papas, es una receta facil nada dificil de preparar; lo haremos con papas cocidas.
Espero les guste es una forma muy sana de hacer ya que son cocidas las papas que usaremos.

TORTILLA DE PAPAS

INGREDIENTES
500grs de papas
3 huevos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1cucharada de perejil picado
aceite lo necesario
sal a gusto
PREPARACION
Pelamos las papas y las picamos para cocinarlas, en un bols batimos muy bien los huevos, picamos la cebolla, el ajo y el perejil. Esto lo colocamos al batido junto con las papas cocidas, lo mezclamos muy bien para luego llevarlo a aceite caliente, lo freimos vuelta y vuelta y pronto ya tenemos tortilla de papas pronta.
Servir caliente o fria como mas les guste, se puede acompa;ar con arroz o fideos
TORTILLA DE PAPAS

TARTA DE CHOCOLATE

TARTA DE CHOCOLATE 
¿Quieres algo rico para hacer para un cumpleaños y no sabes qué? ¿Por qué no intentas con una torta de chocolate? A pocas personas no les gusta el chocolate, y además la receta de esta torta es fácil de hacer
Consta de un bizcochuelo suave, esponjoso y húmedo de chocolate, al que se le puede agregar un relleno y cubierta, también de chocolate, solo apta para golosos. Es una torta que no lleva más de 45 minutos, así que la podemos utilizar cuando tenemos poco tiempo pero tenemos antojo de algo super dulce. Incluso si queremos, podemos utilizar el bizcochuelo para hacer cupcakes.

tarta de chocolate

INGREDIENTES
1 ½ taza de leche
100 gramos de mantequilla
¼ taza de aceite
½ taza de cacao
1 taza de harina
1 huevo
½ cucharada de bicarbonato de sodio
1 taza de azúcar
PREPARACION
Precalentamos el horno a 180°C diez minutos antes de hornear la torta. Calentamos la leche, la mantequilla, el aceite y el coco hasta que esté todo bien derretido y unido. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Añadimos la harina, el azúcar, el huevo batido y el bicarbonato y batimos todo con una batidora eléctrica. Metemos al horno por 25 o 30 minutos.
CUBIERTA DE CHOCOLATE ES OPCIONAL

cobertura de chocolate

Ingredientes:
1 ½ taza de mantequilla
1 taza de cocoa
5 tazas de azúcar glas
½ taza de leche
2 cucharadas de esencia de vainilla
Preparacion:
Añadir la cocoa en una taza, y le agregamos la mantequilla derretida. Batimos. Añadimos el azúcar y la leche, entremezclándolas. Luego le colocamos la esencia de vainilla. Si queda muy seco, le colocamos leche, si queda demasiado húmedo, más azúcar glas.
TARTA DE CHOCOLATE