Hola a todos hoy les voy a preparar un pastel de carne muy rico que por cierto es una esquisita receta para compartir en un almuerzo o cena con tus amigos y familia.
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| pastel de carne muy casero |
Para la masa
* 300g de harina
* 100g de manteca
* 2 cucharadas de aceite
* 2 huevos
* sal
Para el relleno
* 200g de menudo de pollo
* 100g de salchichas
* 200g de carne picada
* 1 cebolla
* 1/2 cucharada de conserva de tomate
* 1/2 cucharada de harina
* 30g de manteca
* 2 cucharadas de aceite
* pimienta
* sal
PREPARACION
Se coloca la harina sobre una tabla o mesada añadir la manteca, derretida o en trocitos, el aceite, los huevos y un poco de sal; se amasa todo. esta masa se la coloca en la heladera,dejarla alli mientras se prepara el relleno.
Se pica la cebolla y se la coloca en el aciete y manteca. Luego añadimos los menudos de pollo cortaditos en trocitos junto con la carne picada y las salchichas; todo esto lo dejamos freirmas o menos unos 5 minutos lo salamos y le colocamos pimienta. Añadimos la harina mezclando bien con una cuchara;se agrega la conserva de tomate y se continua la coccion a fuego moderado durante mas o menos unos 30 minutos.
La masa la dividimos en dos extendemos la masa para cubrir el fondo del molde previamente enmantecado y espolvoreado con harina, colocamos el relleno de carne expandiendolo muy bien sobre todo el molde, luego cubrimos con el otro trozo de masa que tendremos que estirar para cubrir el molde con el relleno.
Lo cerramos muy bien en los bordes y lo pinchamos en varias partes de la masa , lo dejamos cocinar en el horno unos 45 minutos mas o menos a unos 180 grados; luego lo dejamos enfriar y se sirve frio.
espero lo hagan y prueben lo esquisito que es.
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